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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 80명 중 1명(19.5%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.9%)이 대다수를 차지했다. 또한 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.

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‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 6명(92.9%)이 필요하다고 인식하였다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 덕분에 안전성을 가장 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.

DJSI는 세계 최대 금융정보사인 미국 S&P 다우존스(S&P Dow Jones Indices)와 지속 가능성 테스트 전문 기관인 스위스 로비코 샘(Robeco SAM)이 공동 개발한 국가적 기업 테스트 기준이다. 경제, 배경, 금전적 측면을 고려한 평가를 통해 기업 계속 가능성을 진단한다.

Au fil des siècles, le Vaucluse a vu passer des poètes, des artistes et des personnalités influentes