Panettoni artigianali: come scegliere un lievitato di qualità

https://articlegrovey.com/s/UaFRiCAwb05U35PrG5G6y

Scegliere un panettone artigianale di qualità richiede attenzione a pochi dettagli fondamentali: l'impasto deve essere soffice e profumato, con una lievitazione lenta e naturale di almeno 48 ore. Gli ingredienti contano, come burro di prima scelta e scorze d'arancia candite a mano. Un buon panettone si riconosce dalla consistenza morbida e dal profumo intenso, senza essere troppo dolce.